Kącik i lokal gastronomiczny to niezbędne pomieszczenia, które muszą znajdować się w hotelu. Bardzo istotne jest odpowiednie wyposażenie tych miejsc. Wszystko zależy od standardu danego pomieszczenia i jego przeznaczenia. Istnieje wiele zasad, których przestrzeganie da nam gwarancję tego, że przydatność i funkcjonalność danego pomieszczenia nie zostanie zmieniona.